Un bon repas mérite une finale sucrée…
Brownie Décadent
Mélange de biscuit au caramel salé et de brownie double chocolat. Servi avec crème glacée à la vanille et caramel à la bière.
Accord parfait : Abysse
Ténébreux comme les abysses, ce Stout Imperial Pâtissier est aussi décadent que réconfortant.
Croustillant aux pommes
Croustade aux pommes à la cannelle, garnie d’amandes grillées et de flocons d’avoine.
Accord parfait : Tropicool
Pale Ale tropicale et lumineuse, elle marie une amertume vive de pamplemousse à la douce acidité fruitée, sublimée par la délicatesse sucrée de la goyave ; pour une véritable oasis de fraîcheur.
Crème brulée
Crème à la vanille garnie de sucre caramélisé.
Accord parfait : Kampot
Bière blanche sûre et expressive, elle déploie des arômes profonds de citron noir séché, relevés par des notes boisées, fruitées et délicatement épicées du poivre jaune de Kampot.
Tiramisu des brasseurs
Café, biscuits doigts de dame, cacao, fromage mascarpone et bière Ambrée.
Accord parfait : Thermidor
Une bière allemande forte et maltée avec une douceur riche et un caractère corsé.
Le Carotté
Gâteau au fromage aux carottes, caramel à la bière, nappé de caramel salé.
Accord parfait : Thermidor
Riche et juteuse, cette bière offre une explosion de fruits tropicaux, portée par l’alliance aromatique des houblons Mosaic, El Dorado et Sabro.
